Издавна Россия славилась не только поистине безудержным потреблением алкоголя, но и его производством, в частности, рецептами изготовления самогона, искусством домашнего самогоноварения. В связи с бурным течением времени это искусство стало понемногу забываться.Самогон – чистейший напиток, по способу изготовления ни чем не отличается от многих других, в том числе и рома, за исключением продуктов, из которого изготовляются. Различные ингредиенты и концентрации, позволяют разделить, даже при одинаковом способе изготовления, вкусовые качества и многие другие характеристики.
В России последнее время стало все чаще использоваться самогоноварение в домашних условиях, так как качество продукта в магазине заметно ухудшилось. Более 40% водки поступающей в продажу, изготовлено не в соответствии с требованиями ГОСТа. «Левый» товар заполонил прилавки магазинов и рынков, вынуждая покупателей выбирать между ценой и качеством, а зачастую даже цена не является гарантом качественного продукта. В связи с этим, легче было бы производить те же самые настойки в домашних условиях. Тем самым, сохранив своё здоровье без потери качества изготовляемого напитка. Ну и сравнительный анализ затрат на продукцию в магазинах и самогон, отдаёт существенное преимущество в пользу последнего. Изготовить напиток для себя, своих друзей и праздников, невозможно без знаний о процессах изготовления и очистки самогона. Это и есть основа самогоноварения.
Самогон изготовляются по следующим этапам:
1) Подбор исходного сырья
2) Брожение
3) Перегонка
4) Очищение полученной жидкости
5) Облагораживание
Одним из основных продуктов является сахар, но не всегда он является наиболее выгодным выбором. В зависимости от региона цена на сахар довольно изменчива. Вместо сахара можно использовать крахмал, сахарную свеклу, картофель и другие ингредиенты. Но нужно учитывать, что качественный результат напитка напрямую зависит от выбора исходного сырья. Чтобы получить напиток высокой крепости, следует использовать пшеницу или другие зёрна.
Чтобы полностью разобраться в навыках самогоноварения, требуется знать несколько простых истин. Например, основным фактором изготовления самогона, является брожение. Качество напрямую зависит от способа, температуры, количества сахара и многих других элементов приготовления самогона. В соответствии со способом изготовления, требуется тщательно следить за всеми процессами и соблюдать все нормы.
Во время процесса, есть несколько способов проверки готовности самогона. Один из вариантов – это проверка вкуса. Если брага сладкая — то ещё не готова, а если горьковатая — пора начинать.
После того, как почувствуете, что настой готов, его следует очистить. Сюда включается химическая, физическая и многократная дробная перегонка. Непосредственно после очистки производится «Облагораживание» самогона, что придаёт напитку мягкий и приятный вкус.
Множество рецептов поражает своим разнообразием даже самых заядлых «самогонщиков». Настойки из дубовой коры, лимона, гвоздики, риса, перца и многих других ингредиентов, очень различны по вкусам и плотности.
Большей популярностью пользуются самогоны из риса. Вот один из рецептов, именуемый «Китайским». Требуется: 200 г риса, 400 г изюма, 400 г воды, 200 г пивных дрожжей, 12 л самогона, 6 л мягкой воды, 200 г 70 градусного спирта или тройного самогона, 3-4 чайные ложки ванили, 2 капли розового масла, 600 г дубовой коры, 5 г калгана. В бутылку малаги всыпать измельченный рис, крупный изюм, сваренный в воде, и добавить сахарного сиропа по вкусу. Смесь залить водой и добавить пивные дрожжи. Дать перебродить 3-4 дня, после чего влить двойной самогон, мягкую родниковую воду и перегнать до получения 9 литров самогона. В отдельный сосуд залить 70-ти градусный спирт или тройной самогон и всыпать ваниль. Дать настояться 3-4 дня, после чего пропустить через фильтр. Настойку ванили и розовое масло добавить в уже перегнанный самогон. В холщовый мешочек выложить дубовую кору и калган. Этот мешочек поместить в емкость с самогоном и плотно закупорить.
Также очень популярны лимонные самогоны. Один из самых простых рецептов: Взять 400 г лимонной корки, 400 г фиалки и залить 12 литрами двойного самогона. Настаивать 6 дней, а потом перегонять на медленном огне, пока не выйдет 6 литров самогона.
Имеется множество распространённых и менее известных рецептов и способов приготовления самогона. В каждом из них есть своя «изюминка» и неповторимый вкус получаемого в итоге напитка. Намного качественнее и вкуснее изготовлять самогон в домашних условиях, не используя вредных химических добавок. Вы всегда будете уверены в чистоте своего продукта, а своеобразный вкус, который напрямую будет зависеть от Вас и Вашей фантазии, доставит вам незабываемое удовольствие от самогона и своего творчества. Возродим уходящую историю.
В России последнее время стало все чаще использоваться самогоноварение в домашних условиях, так как качество продукта в магазине заметно ухудшилось. Более 40% водки поступающей в продажу, изготовлено не в соответствии с требованиями ГОСТа. «Левый» товар заполонил прилавки магазинов и рынков, вынуждая покупателей выбирать между ценой и качеством, а зачастую даже цена не является гарантом качественного продукта. В связи с этим, легче было бы производить те же самые настойки в домашних условиях. Тем самым, сохранив своё здоровье без потери качества изготовляемого напитка. Ну и сравнительный анализ затрат на продукцию в магазинах и самогон, отдаёт существенное преимущество в пользу последнего. Изготовить напиток для себя, своих друзей и праздников, невозможно без знаний о процессах изготовления и очистки самогона. Это и есть основа самогоноварения.
Самогон изготовляются по следующим этапам:
1) Подбор исходного сырья
2) Брожение
3) Перегонка
4) Очищение полученной жидкости
5) Облагораживание
Одним из основных продуктов является сахар, но не всегда он является наиболее выгодным выбором. В зависимости от региона цена на сахар довольно изменчива. Вместо сахара можно использовать крахмал, сахарную свеклу, картофель и другие ингредиенты. Но нужно учитывать, что качественный результат напитка напрямую зависит от выбора исходного сырья. Чтобы получить напиток высокой крепости, следует использовать пшеницу или другие зёрна.
Чтобы полностью разобраться в навыках самогоноварения, требуется знать несколько простых истин. Например, основным фактором изготовления самогона, является брожение. Качество напрямую зависит от способа, температуры, количества сахара и многих других элементов приготовления самогона. В соответствии со способом изготовления, требуется тщательно следить за всеми процессами и соблюдать все нормы.
Во время процесса, есть несколько способов проверки готовности самогона. Один из вариантов – это проверка вкуса. Если брага сладкая — то ещё не готова, а если горьковатая — пора начинать.
После того, как почувствуете, что настой готов, его следует очистить. Сюда включается химическая, физическая и многократная дробная перегонка. Непосредственно после очистки производится «Облагораживание» самогона, что придаёт напитку мягкий и приятный вкус.
Множество рецептов поражает своим разнообразием даже самых заядлых «самогонщиков». Настойки из дубовой коры, лимона, гвоздики, риса, перца и многих других ингредиентов, очень различны по вкусам и плотности.
Большей популярностью пользуются самогоны из риса. Вот один из рецептов, именуемый «Китайским». Требуется: 200 г риса, 400 г изюма, 400 г воды, 200 г пивных дрожжей, 12 л самогона, 6 л мягкой воды, 200 г 70 градусного спирта или тройного самогона, 3-4 чайные ложки ванили, 2 капли розового масла, 600 г дубовой коры, 5 г калгана. В бутылку малаги всыпать измельченный рис, крупный изюм, сваренный в воде, и добавить сахарного сиропа по вкусу. Смесь залить водой и добавить пивные дрожжи. Дать перебродить 3-4 дня, после чего влить двойной самогон, мягкую родниковую воду и перегнать до получения 9 литров самогона. В отдельный сосуд залить 70-ти градусный спирт или тройной самогон и всыпать ваниль. Дать настояться 3-4 дня, после чего пропустить через фильтр. Настойку ванили и розовое масло добавить в уже перегнанный самогон. В холщовый мешочек выложить дубовую кору и калган. Этот мешочек поместить в емкость с самогоном и плотно закупорить.
Также очень популярны лимонные самогоны. Один из самых простых рецептов: Взять 400 г лимонной корки, 400 г фиалки и залить 12 литрами двойного самогона. Настаивать 6 дней, а потом перегонять на медленном огне, пока не выйдет 6 литров самогона.
Имеется множество распространённых и менее известных рецептов и способов приготовления самогона. В каждом из них есть своя «изюминка» и неповторимый вкус получаемого в итоге напитка. Намного качественнее и вкуснее изготовлять самогон в домашних условиях, не используя вредных химических добавок. Вы всегда будете уверены в чистоте своего продукта, а своеобразный вкус, который напрямую будет зависеть от Вас и Вашей фантазии, доставит вам незабываемое удовольствие от самогона и своего творчества. Возродим уходящую историю.
свернуть все /
развернуть все
подписаться на комментарии
0 комментариев
Нет комментариев
